Vårt midsommar-firande började traditions-enligt med Lövmarknad redan på torsdagen! Varje år fylls hela stan med knallar och torgstånd och barnen ser fram emot att gå på marknaden flera veckor i förväg. I år skulle de köpa smällare och sockervadd hade de bestämt, och så fick det bli!
På kvällen var vi hemma hos bästaste grannarna och åt gubbröra, grillade och fick jordens godaste jordgubbstårta – mums!
Dagen med stort D slog vi upp partytältet och dukade för mysigt midsommarfirande med makens syster med familj. Barnen älskar verkligen att vara med sina kusiner, trots att den äldste är 14 år äldre än lilla L!❤️
Det blev naturligtvis midsommarlunch med matjes, nypotatis, gräddfil, ägg, gräslök och nubbe, men vi hade även lagt till lite nya tillbehör. Silltårta, sparris och rostbiff fick också plats på buffén och olika goda (och stinkande!) ostar, yummy!!!
Silltårta
Botten
200 g kavring
75 g smör
Fyllning
1 burk matjessill (à 200 g)
3 gelatinblad
1 rödlök
1 burk kesella (10 %)
3 dl gräddfil
1 msk sillspad
1 dl finskuren gräslök
svartpeppar
Gör så här
Botten: Finhacka eller mixa brödet. Smält smöret och blanda med smulorna. Täck bottnen på en form med löstagbar kant med blandningen. Platta till och låt stå i kylen ca 15 minuter.
Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Låt sillen rinna av och spara spadet.
Skala löken. Finhacka lök och sill. Blanda lök, sill, kesella, gräddfil, sillspad och peppar.
Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i sillblandningen. Häll det i formen. Låt stå i kylen minst 3 timmar för att stelna. Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.
Så mysigt att bara sitta och prata och umgås! Bror och syster!
Till eftermiddags-fikat blev det rabarberkaka med vaniljsås, glass och jordgubbar! Makens farmor kom med hemgjord jordgubbslikör på förra helgens släktträff och den smakade mums till kaffet!
Kvällen avslutades tyvärr med regn men det hindrade inte från att tända grillen och grilla både kött och marschmallows!
Hoppas ni hade en lika god och mysig midsommarafton som vi!!!
