VÅR MIDSOMMARAFTON! – VILLASKOGSHUSET

VILLASKOGSHUSET

Therése heter jag och har precis börjat blogga här på Vimedbarn. Här tänker jag skriva om vårt hus från 1880-talet - Villaskogshuset - och allt som hör mammalivet till. Jag har förkärlek till barnrum, inredning, kläder och pyssel. Bor och lever tillsammans med min fina man och våra två små kottar, sonen A som är 6,5 år och dottern lilla L som är 3,5 år. Är heltidsarbetande civilekonom som älskar bakning och renovering så det är lite av vad ni kan hitta här hos mig!

Vårt midsommar-firande började traditions-enligt med Lövmarknad redan på torsdagen! Varje år fylls hela stan med knallar och torgstånd och barnen ser fram emot att gå på marknaden flera veckor i förväg. I år skulle de köpa smällare och sockervadd hade de bestämt, och så fick det bli!

På kvällen var vi hemma hos bästaste grannarna och åt gubbröra, grillade och fick jordens godaste jordgubbstårta – mums!

Dagen med stort D slog vi upp partytältet och dukade för mysigt midsommarfirande med makens syster med familj. Barnen älskar verkligen att vara med sina kusiner, trots att den äldste är 14 år äldre än lilla L!❤️

Det blev naturligtvis midsommarlunch med matjes, nypotatis, gräddfil, ägg, gräslök och nubbe, men vi hade även lagt till lite nya tillbehör. Silltårta, sparris och rostbiff fick också plats på buffén och olika goda (och stinkande!) ostar, yummy!!!

Silltårta

Botten

200 g kavring

75 g smör

Fyllning

1 burk matjessill (à 200 g)

3 gelatinblad

1 rödlök

1 burk kesella (10 %)

3 dl gräddfil

1 msk sillspad

1 dl finskuren gräslök

svartpeppar

Gör så här

Botten: Finhacka eller mixa brödet. Smält smöret och blanda med smulorna. Täck bottnen på en form med löstagbar kant med blandningen. Platta till och låt stå i kylen ca 15 minuter.

Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Låt sillen rinna av och spara spadet.

Skala löken. Finhacka lök och sill. Blanda lök, sill, kesella, gräddfil, sillspad och peppar.

Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i sillblandningen. Häll det i formen. Låt stå i kylen minst 3 timmar för att stelna. Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.

Så mysigt att bara sitta och prata och umgås! Bror och syster!Till eftermiddags-fikat blev det rabarberkaka med vaniljsås, glass och jordgubbar! Makens farmor kom med hemgjord jordgubbslikör på förra helgens släktträff och den smakade mums till kaffet!