CHILI & HOUMMUS!
Idag har vi varit supereffektiva och handlat och målat knutbrädor till sista delen på vårt hus som vi ska panela om de närmaste helgerna. Det var fantastiskt väder och lilla L var med och målade riktigt duktigt!
För att runda av en härligt produktiv dag grillade vi fläskytterfile och till det hade vi potatisgratäng, fyllda chilifrukter och en riktigt härlig hoummus!
Älskar hoummus och skulle kunna ha det till det mesta faktiskt. Så nyttigt och så enkelt! Mitt favvis-recept kommer från Under valnötsträdet : goda idéer från vårt kök av Anna Bergenström, Fanny Bergenström, men med åren har jag ändrat det lite och lagt till och dragit ifrån, så kvällens hoummus såg ut såhär:
Hoummus
2 burkar avrunna kikärtor
1/2 dl vatten
1 tsk salt
1/2 pressad citron
1/2 burk sesamfrön
1/2 tsk mald spiskummin
1 krm mald chili
3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
Mixa alla ingredienser tillsammans – njut!
Förra helgen var vi på trädgårdsmässa och då köpte jag mig en chiliplanta – Piccante Calabrese Capsicum Annuum – som kommer få precis likadana frukter som de vi åt ikväll. Längtar tills den vuxit till sig så jag kan skörda egna små chilifrukter och fylla med ost och lägga in!!!
Hoppas ni också haft en skön lördag – nu blir det soffan här och hejja på Sverige i Eurovision!!!